TEMPO.CO, Jakarta - Mengolah makanan merupakan sebuah tantangan bagi penyandang disabilitas netra. Begitu pula pengusaha sekaligus Front Officer PT Mulia Keramik Indahraya yang saat ini memproduksi ayam olahan merek Nugget Keraton, Rachel Stefanie Halim.
Penyandang disabilitas netra sejak berumur 6 tahun ini punya tips sebelum mengolah makanannya. "Kalau seperti saya tidak dapat melihat, harus mengoptimalkan indra lain yang ada, seperti penciuman, peraba, dan pendengaran," ujar Rachel dalam forum diskusi Kingdom Business Community, Kamis 1 Oktober 2020.
Berikut persiapan yang biasa dilakukan Rachel Stefanie Halim sebelum memasak:
Rachel mendeteksi minyak dalam wajan atau air dalam panci yang sudah siap masak melalui indera peraba. Dia menelungkupkan tangan di atas minyak atau air, kurang lebih 3 menit, dengan jarak sekitar 10 sampai 15 sentimeter.
Siapkan bumbu
Sebelum mulai memasak, Rachel mempersiapkan bumbu dalam wadah yang terpisah-pisah. Selain untuk memudahkan mengingat, bumbu yang ditempatkan dalam wadah dapat menjadi patokan takaran.
Menempatkan bumbu dalam wadah, selain dapat menjadi patokan ukuran, dapat menjadi cara yang higienis dalam mempersiapkan masakan. Rachel mencontohkan, salah satu tantangan terbesar adalah saat harus mengolah bumbu cair, seperti kecap atau minyak. Karena tidak dapat didengar atau dilihat, namun tidak mungkin diraba juga.
Maka Rachel menempatkan bahan masakan berbentuk cair itu ke dalam wadah, baru kemudian diambil dengan sendok. "Sebab, kalau lengsung diteteskan di sendok, akan tumpah, makanya saya taruh dulu di dalam wadah," ujar Rachel.
Mengatur waktu
Agar masakan matang tepat pada waktunya, Rachel tidak lupa mengatur timer melalui ponselnya. Selain dapat mencegah masakan menjadi gosong, mengatur waktu melalui timer juga dapat membantunya mengetahui tingkat kematangan. "Karena saya tidak dapat mengakses tingkat kematangan masakan melalui warna," ujar Rachel.
Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.
Video Pilihan
Lifecare Taxi Terbaru dari Bluebird untuk Layani Difabel dan Lansia, Pakai Toyota Voxy
1 hari lalu
Lifecare Taxi Terbaru dari Bluebird untuk Layani Difabel dan Lansia, Pakai Toyota Voxy
Bluebird meluncurkan layanan Lifecare Taxi untuk menunjang kebutuhan penyandang disabilitas dan lansia.
Disney Ubah Layanan untuk Penyandang Disabilitas di Disneyland dan Walt Disney World
3 hari lalu
Disney Ubah Layanan untuk Penyandang Disabilitas di Disneyland dan Walt Disney World
Perubahan layanan itu mengundang reaksi dari penggemar Disney dan pengguna layanan sebelumnya
Transportasi Inklusif Bikin Penyandang Disabilitas Kini Bisa Mudik dengan Nyaman
19 hari lalu
Transportasi Inklusif Bikin Penyandang Disabilitas Kini Bisa Mudik dengan Nyaman
Kementerian Perhubungan dan BSI memfasilitasi penyandang disabilitas untuk mudik dengan nyaman.
Asal Mula Hari Peduli Autisme Sedunia, Memahami Orang-orang dengan Spektrum Autisme
23 hari lalu
Asal Mula Hari Peduli Autisme Sedunia, Memahami Orang-orang dengan Spektrum Autisme
Hari Peduli Autisme Sedunia diperingati setiap 2 April untuk meningkatkan kesadaran tentang Gangguan Spektrum Autisme (ASD)
Pendaftaran Beasiswa Australia Awards 2025 Telah Dibuka, Ini Syarat dan Ketentuannya
57 hari lalu
Pendaftaran Beasiswa Australia Awards 2025 Telah Dibuka, Ini Syarat dan Ketentuannya
Beasiswa Australia Awards 2025 kini sudah dibuka. Tersedia untuk S2 dan S3 dan kursus singkat.
Dua Peserta Difabel Lolos Tes SIPSS Polri Hingga Tahap Akhir sebagai Dokter dan Operator IT
58 hari lalu
Dua Peserta Difabel Lolos Tes SIPSS Polri Hingga Tahap Akhir sebagai Dokter dan Operator IT
Dua peserta difabel lolos SIPSS Polri sebagai dokter dan operator IT. Ini syarat mendaftar SIPSS Polri.
Polri Terima Dua Personel Disabilitas Jalur Rekrutmen SIPSS, Ini Penjelasannya
26 Februari 2024
Polri Terima Dua Personel Disabilitas Jalur Rekrutmen SIPSS, Ini Penjelasannya
Dedi Prasetyo mengatakan Polri memperlakukan siswa difabel dan reguler setara.
Pemilu 2024, Banyak Difabel Tak Dapat Mengakses TPS dan Kertas Suara Dibatasi
16 Februari 2024
Pemilu 2024, Banyak Difabel Tak Dapat Mengakses TPS dan Kertas Suara Dibatasi
Catatan penyelenggaraan Pemilu 2024, banyak difabel tidak bisa menggunakan hak suaranya karena mendapatkan kertas suara terbatas.
Cerita Penyandang Disabilitas Tak Bisa Nyoblos Pemilu 2024 di TPS Wyata Guna Bandung
14 Februari 2024
Cerita Penyandang Disabilitas Tak Bisa Nyoblos Pemilu 2024 di TPS Wyata Guna Bandung
Dari total pemilih terdaftar 287 orang di TPS Sentra Wyata Guna, sebanyak 41 orang diantaranya disabilitas netra dan ODGJ.
Isu Disabilitas Mulai Ngetren di Media Inggris, Begini Komentar Ahli
8 Februari 2024
Isu Disabilitas Mulai Ngetren di Media Inggris, Begini Komentar Ahli
Upaya inilah yang juga mempengaruhi tren industri media di Inggris dengan menyediakan konten yang dimotori oleh penyandang disabilitas.