Memasak tanpa Melihat Ala Master Chef Christine Ha

Koki difabel Netra Chef Christine Ha. Foto: Instagram theblindcook Christine Ha

TEMPO.CO, Jakarta - Chef Christine Ha membuktikan kalau tunanetra juga bisa masak dan hidangannya lezat. Christine Ha yang berasal dari Texas, Amerika Serikat, menyabet gelar Master Chef pada 2012 dan mendapat pujian dari ahli kuliner dunia, Gordon Ramsay.

Christine Ha mengatakan makanan adalah sebuah pesan universal yang dapat diterima semua orang. "Dengan makanan, orang yang baru mengenal dapat memiliki ikatan satu sama lain," kata Christine Ha dalam wawancara bersama Nas Daily di kanal YouTube berjudul 'The Incredible Blind Chef' pada Juni 2021. "Karena itu, memasak menjadi pilihan saya untuk bertahan."

Perempuan keturunan Vietnam - Amerika ini menjadi peserta dengan disabilitas penglihatan pertama yang mengikuti kompetisi memasak Master Chef. Para juri sempat meragukan kedisabilitasannya karena tempak begitu lihai menggunakan pisau dan mengetahui apakah air yang dimasak sudah mendidih atau belum tanpa perlu melihat dan merasakan uapnya di kulit.

Chef Christine Ha. Foto: Instagram theblindcook Christine Ha

Christine Ha berbagi tips supaya proses memasak berjalan lancar. Sebelum masak, perempuan 42 tahun ini menjelaskan, selalu membagi meja dapurnya menjadi dua area kerja. Bagian pertama untuk menyusun peralatan masak, sedangkan bagian kedua menata bahan-bahan yang digunakan. Penataan ini agar Christine mudah mengingat dan mengambil peralatan dan bahan tanpa khawatir tertukar.

Christine Ha mempraktikkan teknik tersebut dalam kompetisi memasak Iron Chef. Saat itu, masakan pertama yang dia buat adalah mie daging khas Vietnam yang merupakan resep turun-temurun keluarga ibunya. Melihat cara Christine Ha memasak, Gordon Ramsay sempat mempertanyakan kebutaan Christine. Tanpa banyak penjelasan, Christine membuktikan kelezatan makanan yang diolahnya kepada Gordon Ramsay.

Saat ini Christine memiliki dua restoran bintang tiga di beberapa negara dunia. Dia juga menjadi seorang presenter dan penulis buku mengenai teknik dan tips memasak bagi disabilitas penglihatan.

YOUTUBE NAS DAILY | ABC AUSTRALIA

Baca juga:
Google Rekrut 500 Calon Karyawan dengan Autisme, Begini Proses Seleksinya






Perkuat Pengawasan Pemenuhan Hak Penyandang Disabilitas

8 jam lalu

Perkuat Pengawasan Pemenuhan Hak Penyandang Disabilitas

Perkuat pengawasan dan pengarusutamaan hak penyandang disabilitas dan kelompok rentan lainnya, dalam upaya bersama untuk memajukan penegakan HAM di Indonesia.


Trik Memasak Ubi Jalar Agar Lebih Ramah Gula Darah

1 hari lalu

Trik Memasak Ubi Jalar Agar Lebih Ramah Gula Darah

Menurut ahli memanggang ubi jalar dapat menaikkan skor indeks glikemiknya dari 60 menjadi 90


Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

1 hari lalu

Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Namun ada berbagai cara menyiapkan makanan yang tetap perlu diperhatikan.


4 Langkah Memasak dengan Kompor Listrik Bagi Disabilitas Netra

2 hari lalu

4 Langkah Memasak dengan Kompor Listrik Bagi Disabilitas Netra

Kompor Listrik akan aman digunakan digunakan penyandang disabilitas netra bila memperhatikan beberapa bagian ini sebelum memasak.


Konversi Kompor Listrik, Ini Perangkat Memasak yang Terakses bagi Tunanetra

3 hari lalu

Konversi Kompor Listrik, Ini Perangkat Memasak yang Terakses bagi Tunanetra

Menurut penyandang disabilitas netra, kompor listrik yang aman digunakan mereka harus memiliki syarat khusus.


Begini Aturan Permainan Sepak Bola Amputasi

6 hari lalu

Begini Aturan Permainan Sepak Bola Amputasi

Aturan permainan sepak bola amputasi mirip dengan sepak bola pada umumnya. Namun ada beberapa perbedaan, ukuran dan jumlah pemain misalnya.


Zotero Aplikasi Pembuat Daftar Pustaka Yang terakses Bagi Difabel Netra

6 hari lalu

Zotero Aplikasi Pembuat Daftar Pustaka Yang terakses Bagi Difabel Netra

Zotero akan memudahkan difabel netro membuat daftar pustaka setelah aplikasi End Note tidak ramah digunakan untuk penyandang disabilitas penglihatan.


Diciptakan Don Bennett, Begini Sejarah Ditemukannya Sepak Bola Amputasi

6 hari lalu

Diciptakan Don Bennett, Begini Sejarah Ditemukannya Sepak Bola Amputasi

Ada sejarah unik di balik penemuan sepak bola amputasi. Cerita tersebut dialami oleh Don Bennet yang berasal dari Seattle, Amerika.


Modus Baru Peredaran Narkoba, Manfaatkan Penyandang Disabilitas Pakai Tas Selempang

7 hari lalu

Modus Baru Peredaran Narkoba, Manfaatkan Penyandang Disabilitas Pakai Tas Selempang

Polres Metro Jakarta Pusat menangkap tiga tersangka narkoba di Daan Mogot, Kota Tangerang, Banten.


Pelayat Disabilitas Membeludak di Hari Pemakaman Ratu Elizabeth II, Antrean Terakses Sampai Ditutup

8 hari lalu

Pelayat Disabilitas Membeludak di Hari Pemakaman Ratu Elizabeth II, Antrean Terakses Sampai Ditutup

Menurut laporan The Guardian, banyak manula dan pelayat disabilitas yang hadir dalam acara persemayaman Ratu Elizabeth II.