TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu tantangan memasak bagi tunanetra adalah membalik masakan yang berbentuk tipis. Tunanetra harus fokus mencari pinggir adonan agar tidak rusak saat dibalik.
Baca: Beyonce Digugat Tunanetra Gara-gara Belanja Online Hoodie
Salah satu tips yang bisa diterapkan untuk mengatasi tantangan ini adalah dengan memberi volume pada adonan makanan. "Misalnya bikin pancake, saya anjurkan dibuat lebih fluffy sehingga mudah dibalik dengan ujung spatula," ujar Tri Wahyu Prihatin, salah satu pemilik online cake shop TWP seusai mengisi kegiatan belajar memasak rutin di Yayasan Mitra Netra, Sabtu 26 Januari 2019.
Selain pancake, contoh adonan tipis yang sering menjadi persoalan bagi tunanetra ketika mengolah telur dadar. Bagi yang terbiasa memasak telur dadar, pinggir telur dapat teraba dengan mudah. Namun buat tunanetra yang belum terbiasa, mengolah bahan dengan materi yang tipis seperti telur dadar adalah sebuah tantangan.
Salah satu teknik lain yang bisa dilakukan adalah menggunakan wajan yang lebih datar dan spatula yang ujungnya tipis. "Agar mudah dirasakan batas tepi telur dadar dengan wajah," ujar pengajar kelas memasak lainnya, Yuniarti.
Baca Juga:
Baca juga: Sejarah Huruf Braille, Misi Penyelamatan Kurir Napoleon Bonaparte
