TEMPO.CO, Temanggung - Balai Besar Rehabilitasi Penyandang Disabilitas Intelektual atau BBRSPDI Kartini Temanggung, Jawa Tengah bekerja sama dengan Java Temanggung Coffe merancang kurikulum edukasi kopi bagi difabel.
Baca: Yuk Ikut Game Inklusif untuk Menanamkan Empati ke Teman Difabel
Kepala BBRSPDI Kartini Temanggung, Murhardjani mengatakan edukasi tentang kopi bakal menjadi salah satu program keterampilan bagi penerima manfaat di balai tersebut. Menurut dia, inovasi pendidikan berupa edukasi kopi akan menjadi salah satu program pendidikan keterampilan yang menyesuaikan perkembangan zaman. "Ini adalah pengembangan dari program pelatihan barista yang sudah dilakukan BBRSPDI dan Java Temanggung Coffe sejak November lalu," kata Murhardjani.
Pelatihan barista (peracik kopi) merupakan program uji coba untuk rencana program pendidikan keterampilan edukasi kopi oleh Java Temanggung Coffee. Java Temanggung Coffe merupakan sebuah komunitas yang bergerak di bidang pengolahan kopi dan memberikan kursus barista kepada masyarakat.
Penyandang disabilitas intelektual mengikuti latihan menjadi barista (penyaji kopi) di Balai Besar Rehabilitasi Sosial Bina Grahita atau BBRSBG Kartini Temanggung, Jawa Tengah, Kamis, 22 November 2018. ANTARA FOTO/Anis Efizudin
Baca Juga:
Murhardjani semula ragu program tersebut bisa diikuti oleh penyandang disabilitas intelektual karena proses meracik kopi sangat rumit. Setiap sajian kopi membutuhkan takaran dan ukuran suhu yang tepat. "Keraguan kami sirna setelah empat penyandang disabilitas intelektual di BBRSPDI mulai bisa meracik kopi dengan benar," katanya.
Kurikulum untuk disabilitas berasal dari kurikulum pelatihan barista yang biasa dipakai Java Temanggung Coffe untuk melatih masyarakat umum, kemudian dimodifikasi. Sebab itu, akan ada beberapa perubahan agar materi yang diberikan bisa lebih mudah diterima oleh para penyandang disabilitas intelektual. "Jadi, sebelum masuk ke materi mengenal dan meracik kopi, kami berharap ada materi yang lebih mendalam tentang alat-alat yang akan digunakan sehingga anak-anak mudah memahami," kata Murhardjani.
Artikel lainnya: Lewat Kopi, Barista Difabel Berjuang untuk Setara
